SKZ - plastové centrum Würzburg a mnichovská univerzita společně intenzivně zkoumají využití průmyslových povrchových úprav bioplastových fólií pro antimikrobiální elektretový účinek, který má oddálit zkažení balených potravin a prodloužit tak jejich trvanlivost. Podle speciální studie odborníků na univerzitě ve Stuttgartu jsou hlavními příčinami znehodnocování potravin jejich nesprávné skladování a také prošlá data trvanlivosti. Podle skromných údajů každá domácnost v SRN „zlikviduje“ ročně až 80 kg potravin. Volba vhodného obalu může zabránit ničení potravin a prodloužit jejich životnost. Velkou roli zde hrají bioplasty, které mají obrovský potenciál pro blízkou budoucnost, pokud jde o balení výrobků s poměrně krátkou životností. Jak známo, bioplasty jsou polymerní materiály, které jsou vyrobeny z obnovitelných surovin nebo jsou biologicky rozložitelné. Kromě známého vývoje bariérové funkce recyklovatelných a biologicky odbouratelných plastových obalů se současný výzkumný projekt „Biofólie jako antimikrobiální elektrety“ specializuje na přístup aktivních, antimikrobiálních plastových obalů. Povrchy fólií jsou za pomoci různých průmyslových metod povrchových úprav aktivovány a je vytvářen takzvaný elektretový efekt (elektret je permanentně polarizované těleso nebo fólie). Upravený povrch fólie „spolupracuje“ s naplněným materiálem (pokrmem) a za pomoci mikrobiálního účinku prodlužuje skladovatelnost potravin. Výzkum je zapotřebí dále vést i v oblasti tvorby bakterií, které jsou zodpovědné za znehodnocování potravin. Odborníci dodávají, že je nutné podrobně sledovat, jaký vliv má na balení potravin také v těchto případech účinek kyslíku, vlhkosti a též druh pokrmů – např. čerstvý salát, nakrájené nebo nenakrájené ovoce a zelenina.
