Na přelomu února a března
se v Brně souběžně konaly
s Mezinárodním veletrhem
obalů a obalových technologií
EMBAX 2012 čtyři další veletrhy:
SALIMA (potraviny), MBK (mlynářství,
pekařství a cukrářství), INTECO
(zařízení pro obchod, hotely a veřejné
stravování) a VINEX (vinařství). Cílem
bylo představit kompletní portfolio
výroby a zpracování potravin i nápojů,
gastronomická zařízení, vybavení
k moderním technologiím a také balení,
obalové technologie a distribuce.
Vybrali jsme několik zajímavých exponátů
ze stánků letošních vystavovatelů.
CO PŘINESLY SAMOOBSLUHY
Srdcem EMBAXU byl Packagink
Live, balicí linka v provozu názorně
představující obalové workflow: proces
balení, potisku, značení, kontroly,
paletizace, přípravy distribuce včetně
manipulace, lepení, páskování apod.
v dynamickém, kontinuálním komplexu.
Značná část produkce balicích strojů,
linek a zařízení společně s obalovými
materiály a obaly směřuje do potravinářského
průmyslu.
Na počátku minulého století vznikaly
první prodejny samoobslužného typu.
V nich převzal do značné míry roli prodavače
obal zboží, což podstatně urychlilo
rozvoj obalového průmyslu. Vedle
ochrany výrobku začíná obal zboží nabízet
a spotřebiteli poskytovat potřebné
informace. Stále dominantní úlohu má
v obalovém průmyslu papírenská výroba
založená na obnovitelných surovinách
(dřevo) a recyklovatelných surovinách
(sběrový papír). Celková spotřeba
obalů a jejich hmotnost na jednoho obyvatele
- 130 kg - představuje nemalou
materiálovou i energetickou zátěž.
Linka Packaging Live zahrnuje vertikální
balicí stroj, tiskárny, váhy, dopravníky,
etiketovačky, lepičky, roboty,
manipulátory, ovíječky, páskovače,
RFID brány na kartony i na palety,
aplikátory apod.
Součástí linky byly i dva stroje oceněné
v soutěži o nejlepší exponáty Zlatý
EMBAX 2012.
Jde jednak o mechanický nerezový
vertikální balicí stroj M250 Velocity
s kombinačními vahami. Jeho předností
je univerzální použití pro balení
mnoha produktů – od práškových,
drobných kusových až po kapaliny.
Stroj lze upravit pro výrobu téměř
všech druhů sáčků včetně sáčků se
svařenými hranami a zipem. Lze použít
stroj s různými typy dávkovačů. Je
lehce propojitelný s dalšími zařízeními,
jako jsou tiskárny, detektory kovů,
etiketovačky nebo kontrolní váhy. Vyrábí
sáčky z role obalového materiálu,
který je naváděn přes soustavu válečků
na tubus s límcem, kde se sáček vytvaruje.
Svařování zajišťují tepelné nebo
impulsní čelisti. K balicímu stroji si lze
zvolit z nabídky mnoha doplňků, jako
jsou vakuové potahové řemínky, podpěra
těžkých sáčků, setřásání produktů
v sáčku, inertní plyn, eliminátor statické
elektřiny (ionizace), násek pro snadné
otevírání sáčku, aplikátor ventilků,
aplikátor reklamní pásky, aplikátor zipu,
vzdálená diagnostika atd.
Jde o nejrychlejší kontinuální vertikální
balicí stroj na světě, max. rychlost
balení až 300 sáčků za minutu, max.
velikost sáčku 250 mm x 1000 mm
a min. velikost sáčku 50 mm x 100 mm.
Výrobcem a vystavovatelem je
firma MAŠEK – balicí a zpracovatelské
stroje, Vlašim, stroje se celosvětově
prodávají pod značkou
VikingMasek.
KONTINUÁLNÍ INKOUSTOVÁ
TISKÁRNA
Druhým z oceněných exponátů byla
tiskárna společnosti Markem-Imaje
vystavená společností ONDRÁŠEK
INK-JET SYSTEM , Frýdek-Místek.
Kontinuální inkoustová tiskárna
umožňuje optimální a transparentní
označování a správu. Díky lepší kontrole
nákladů, snížení odpadu a eko-
-šetrným inkoustům je k dispozici
lepší výkonnost tisku a spolehlivost
v každodenním provozu. S litrem
inkoustu lze vytisknout až 90
milionů znaků. Spotřeba ředidla
může být snížena až na 2,5 ml/h
při 20 °C. Významné je i prodloužení
servisního intervalu
na 18 měsíců.
Výhodami stroje jsou jeho bezkonkurenční
spolehlivost, vynikající
disponibilita (až 99,6%) bez
nutnosti přímé asistence, nový
inkoustový systém a inovovaná
tisková hlava bez použití stlačeného
vzduchu. Tiskárna i kryt jsou
v provedení ze 100% ušlechtilé
nerez oceli, která je mnohem snadněji
recyklovatelná než plast.
Uživatelsky komfortní obsluha
je zaručena novým dotykovým
rozhraním WYSIWYG v 7“ provedení.
Na displeji se v reálném čase
zobrazuje zbývající kapacita tisku
a spotřebního materiálu, použitelnost
zařízení a činnost údržby.
Instalace je možná na stole, ve stojanu
nebo na stěně. Výkonný, volitelný
a ultra rychlý tisk (až 6,6 m/s) zaručuje
kvalitní značení. Dostupná je široká
nabídka inkoustů od víceúčelových,
vysoce výkonných nebo kontrastních,
inkoustů založených na alkoholové
bázi až po ketone-free a MEK free inkousty
bez methylethylketonu, které
nedráždí oči a jsou ekologické.
PRO TISK NA PRUŽNÉ
MATERIÁLY A FÓLIE
Světovou premiéru měla na EMBAXU
(1. března) revoluční termotransferová
tiskárna a nové generace
SmartDate X60 používané pro tisk dat
na pružné materiály a fólie při balení
při vysokých rychlostech. Tiskárna
představuje transparentní, vysoce výkonné
pokročilé řešení s úsporou
nákladů, moderním designem
a zlepšeným poměrem mezi
dobou provozu a zvýšeným
provozním výkonem. Společnost
implementovala
do tiskárny systém, který
v reálném čase monitoruje
kvalitu tiskových bodů
a termotransferové hlavy.
Systém aktivně vyhodnocuje,
zda vlivem opotřebení
nedošlo k poškození některého
z tiskových bodů. Tiskárna vyniká
šetrným přístupem k životnímu
prostředí a plně respektuje evropskou
směrnici RoHS. Nový software Co-
LOS® Create 5.0 vyvinutý v rámci
projektu rovněž zvýšil využitelnost.
SALIMA
Hlavní zájem potravinářského veletrhu
SALIMA patřil kvalitě potravin
a jejich kontrole.
Bylo oceněno 7 exponátů v sekci
potravinářské a zemědělské produkty:
nápoje, masné výrobky, ovoce, zelenina,
racionální výživa, koření, přísady,
těstoviny, hotová jídla, polévky, lahůdky.
Jediným zahraničním oceněným
exponátem je černý cejlonský listový
čaj.
Další tři Zlaté Salimy byly uděleny
ve strojírenské sekci. V kategorii potravinářské
stroje a technologie zvítězil
podlahový systém UCRETE® vyráběný
společností BASF a vystavený
společností BASF Stavební hmoty ČR.
Podlahový systém UCRETE je originální
polyuretanový beton, vyvinutý
v Evropě před více než 30 lety pro použití
v těch nejnáročnějších podmínkách
v potravinářském a farmaceutickém
průmyslu. Systém splňuje náročné
požadavky na odolnost vůči agresivním
chemikáliím, těžkému mechanickému
zatížení a teplotním šokům.
Systémy UCRETE nabízí spektrum
povrchových struktur od hladkých či
s terraco-efektem až po hrubé, vysoce
protiskluzné. Systém neměkne až
do teploty 130 °C a odolává vysokým
teplotám, ale i teplotním šokům. Průmyslové
podlahy mají výbornou odolnost
vůči širokému spektru chemikálií
včetně organických kyselin a rozpouštědel,
které by vážně poškodily běžné
epoxidové a polyuretanové systémy.
Všechny druhy podlahových systémů
UCRETE jsou těsné, nepropustné,
po celé své tloušťce. Jsou inertní, nedegradují
biologicky a nepodporují
růst bakterií ani plísní. Splňují nejvyšší
požadavky na hygienu. Antistatické
systémy UCRETE mají výtečnou chemickou
odolnost a navíc elektrostatické
vlastnosti, které dovolují kontrolovat
nežádoucí statickou elektřinu.
V kategorii zařízení prodejen získal
ocenění nářezový stroj BIZERBA GSP
H Ceraclean výrobce BIZERBA GmbH
& Co.KG, Německo a vystavovatele
BIZERBA Váhy a Systémy.
Oceněno bylo jeho inovativní řešení
s dokonalým provedením, snadná čistitelnost,
mikrobiální bezpečnost, dokonalý
řez s nízkým třením a snížením
spotřeby energie.
GSP H (Gravity Slicer Premium
Highline) je určen pro manuální provoz
a je v provedení z eloxovaného
hliníku. GSP HC je v provedení s ceracleanovým
povrchem. Sklon saní
0°, 18° a 25°. Výška saní: 18° nízká,
25° nízká/vysoká, 0° nízká/vysoká
pouze v kombinaci s nožem o průměru
350 mm. Specialitou je šikný řez,
odklopný držák zbytku v kombinaci
s velkou zadní stěnou, standardní pravítko
a váhy. Stroj může sloužit i pro
obtížně řezatelné materiály, jako je
rybí maso, šunka, mortadela atd., je
vhodný pro obsluhu malými osobami
a je snadno přemístitelný. Je vhodný
pro potravinářské obchody, uzenářství,
pro porcování do velkých kuchyňských
provozů, pekáren. Plynule nastavitelná
tloušťka řezu od 0 do 3 mm. Stabilní
ochrana a kryty minimalizují rizika
a prakticky zabraňují zranění při regulární
obsluze. Snímatelné části
mohou být čištěny v myčkách.
Ve speciální kategorii strojů
a zařízení pro zpracování hroznů
získal ocenění vinifikátor
VSH-10, který svým originálním řešením
pro jemnou manipulaci se rmutem
zajišťuje vysokou kvalitu vína.
Stroj vyrobila a vystavila společnost
NEREZ BLUČINA.
Verifikátor slouží ke kontrolovatelnému
kvašení hroznového moštu
– k výrobě červených vín a studené
maceraci bílých vín. Zároveň při použití
scezovacího dna je možno vyrábět
i růžová vína. Vinifikátor lze používat
i k uskladnění vína.
Použitím velmi nízkých otáček míchadla
a speciálního tvaru lopatek
dochází k převracení matolinového
koláče bez jeho rozbití a nevytvářejí se
tak kaly. Regulátor teploty udržuje nastavenou
teplotu rmutu. Výjimečnost
vinifikátorů typu VSH spočívá ve speciální
konstrukci dna nádoby se zabudovaným
vyprazdňováním šnekovým
dopravníkem ukončeným uzavírací
klapkou. Umožňuje bezpečné a čisté
vyprazdňování vinifikátoru pomocí
peristaltického nebo rmutového čerpadla.
Řešení zabraňuje rozstřikování
a oxidaci rmutu.
/an/
