Tetra Pak: mlékárenství čeká celosvětový boom

Svět čeká desetiletí boomu spotřeby mléka. Poptávka po tekutých mléčných výrobcích stoupne v letech 2010 – 2020 o 30 %. Poprvé se také prodá více mléka baleného než nebaleného (volně stáčeného). Podle průzkumů společnosti Tetra Pak, světového leadera v oblasti zpracování a balení potravin, je příčinou především ekonomický růst, urbanizace a rostoucí kupní síla nově vznikající střední třídy v Asii. Podle výzkumů společnosti Tetra Pak se celkový objem tekutých mléčných výrobků v následujícím desetiletí zvýší o 30 %. Očekává se, že nové a rozvojové trhy v asijských zemích budou v roce 2020 představovat více než 60 % celosvětové produkce, zatímco podíl vyspělých ekonomik bude jen zhruba kolem 40 %. V nadcházející dekádě se také poprvé prodá více baleného mléka než mléka volně stáčeného. V minulém roce bylo přibližně 51 % bílého mléka zkonzumovaného v rozvojových zemích zakoupeno jako nebalené a 49 % bylo prodáno v obalech. Podle prognóz bod zlomu nastane v roce 2014, kdy bude až 55 % bílého mléka průmyslově zpracováno a zabaleno. Toto číslo by mělo do roku 2020 stoupnout až k 70 %. Podle společnosti Tetra Pak bude hlavní příčinou ekonomický růst nově se rodící střední třídy v asijských zemích. Její sociální i geografická mobilita a městský styl života bude zvyšovat poptávku po zdravých, praktických a bezpečných výrobcích. Celosvětová poptávka po všech druzích tekutých mléčných výrobků (bílé mléko, ochucené mléko, jogurtové nápoje, kondenzované mléko atd.) vzroste ze zhruba 270 miliard litrů v roce 2010 na přibližně 350 miliard litrů v roce 2020. Poptávka po tekutých mléčných výrobcích stoupne ve všech regionech světa s výjimkou západní Evropy, kde zůstane na stávající úrovni. K největšímu boomu dojde v Asii. Indie a Čína budou představovat více než třetinu celosvětové spotřeby tekutých mléčných výrobků, přičemž jen Asie a Tichomoří bude i nadále konzumovat více těchto výrobků než zbytek světa dohromady. Na „vyspělých“ trzích, jakými jsou například Severní Amerika a západní Evropa, budou stárnoucí populace a menší rodiny poptávat více výrobků s přidanou hodnotou, tj. takových, které vyhovují jejich stále rozličnějším zdravotním potřebám a požadavkům souvisejících s jejich životním stylem. Tyto trendy znamenají velkou příležitost na trzích, kde je růst objemu omezený, neboť spotřeba mléčných výrobků je zde již nyní velká a v řadě zemí navíc klesá porodnost. /f/