Šumivá vína ze společnosti Bohemia
Sekt ve Starém Plzenci se stávají
velmi oblíbeným nápojem, zejména
v čase vánočním a při oslavě Nového
roku. Ve srovnání s rokem 2005 došlo
vloni k navýšení prodeje sektu o 15 %.
O Vánocích a zvláště pak o silvestrovské
noci dohromady bouchlo u svátečních
stolů v České republice téměř
4 mil. zátek oblíbeného bublinkového
nápoje s logem Bohemia Sekt.
Výrobní linky v Bohemia Sektu pracovaly
až do 21. prosince v prodloužených
směnách, aby tak stačily pokrýt
požadavky konzumentů šumivých vín.
Ze dvou plnicích linek v tomto období
sjelo 12 000 lahví za hodinu. „Vánoční
svátky a především Silvestr jsou pro nás
skutečně stěžejní. Ve sklepích nám nyní
zraje sekt v 800 000 lahví. Jedná se o klasickou
metodu, kterou se sekty vyrábí ve
Francii. Tento technologický proces trvá
15 – 36 měsíců, během nichž se lahve
musejí stále obracet, tak, aby zákazník
dostal na svůj stůl úplně čistý sekt,“ dodal
Josef Švéda, vedoucí výroby sektů.
Největší výrobce vína v České republice
společnost ze Starého Plzence dodá
ročně na tuzemský a zahraniční trh deset
milionů lahví oblíbeného nápoje. Více
než 200 000 z nich prochází právě klasickou
metodou kvašení v lahvích. Zbytek
je vyráběn kvašením v nerezových
tancích o objemech 120 a 200 000 litrů,
kde šumivé víno zraje šest a více týdnů.
V posledních třech letech společnost
významně investovala do programu
zaměřeného na další zvyšování kvality,
posílení efektivity a rozšíření svých
výrobních kapacit, a to především při
klasické metodě. Významnou investicí
v roce 2006 s pozitivním vlivem na ekologii
byla realizace projektu, řešícího
30% úsporu ve spotřebě tepelné energie.
Navíc zefektivněním systému logistiky,
výroby a skladování, byly vytvořeny
v závěru loňského roku podmínky pro
plynulejší provoz výroby.
