Není káva, jako káva

Požívání kávy se stalo pro většinu lidí běžným každodenním rituálem. Připravuje se tradičně v mnoha podobách i netradičních chutích. Těší se velké oblibě především pro prokazatelně povzbuzující účinky. Káva dnes již zaujímá významné místo ve slovnících, ale málokdo ví, co to je a odkud se vlastně vzala. Rostlina Coffea, neboli kávovník, patřící do čeledi mořenovitých rostlin, byla původně divoce rostoucí strom, se pěstuje na velkých kávovníkových plantážích. Kávová semena jsou plody podobná naší třešni, nejen tvarem ale i barvou, která bývá v době sklizně červená nebo červeno-fialová. Uvnitř plodu jsou dvě proti sobě položená semena – kávová zrna. Existující druhy kávovníků se mezi sebou kříží a šlechtí, aby bylo dosaženo větší odolnosti proti škůdcům. Pravlastí kávovníku je Afrika, přesněji Etiopie. Odtud se dostala do Arábie, která je považována za kolébku kávy. V současné době se ale pěstuje v mnoha zemích světa. Vznik používání kávy je opředen legendami a pověstmi. Asi nejvíce tradovanou je pověst o pastevci koz, který jednou pozoroval své stádečko a nemohl přijít na to, proč jsou kozy najednou tak neobvykle veselé. Zvědavost mu nedala a vysledoval, že spásají plody nějakého keře. Když je ochutnal, zjistil sám na sobě jejich povzbuzující účinky. Pastevec se svěřil opatovi z nedalekého kláštera. Ten nevěříc, hodil bobule do ohně. Žár uvolnil kávové aroma a zvědavý opat je vyhrabal. Zkoušel je uvařit ve vodě a na nápoji sám vyzkoušel jejich účinky. Poté se postaral o rozšíření kávového nápoje mezi mnichy v klášteře. Když už jsou opravdu dobrá kávová zrna, stojí za to si vybrat také dobrý kávovar. Příprava tohoto nápoje je pro dnešní jeho milovníky opravdovým kultem. Měli jsme možnost vyzkoušet plně automatický kávovar supresso S70 a S75, s maximálním příkonem 1400 W, kde se podařilo jeho výrobci Siemensu dosáhnout perfektní spojení kultu kávy a její kultury. Klasické kontury spotřebiče jsou ve vysoce přitažlivém designu, v bílém nebo černém provedení. Svůj podíl na tom má i vizuální důraz majestátních trysek. Oba modely nepředstavují jenom extravagantní vzhled, ale především výborné technické vlastnosti. Aroma Whirl systém, známý z předchozích plnoautomatů surpresso Siemens garantuje obzvlášť intenzivní vůni kávy, kde celé tajemství je ukryto v dynamické spařovací komoře. Systém byl ještě více vylepšen speciální předspařovací funkcí. Čerstvě namletá káva je ještě před extrakcí na několik sekund zvlhčena, kávová masa tak nabobtná a všechny aromatické látky se mohou lépe uvolnit. Díky tomu je chuť kávy ještě více kulatá a plná. Doba nahřívání surpressa je velmi krátká, takže když dostanete zrovna chuť na lahodnoý mok, nemusíte dlouze čekat. V případě gurmánů, kteří si potrpí na bohatou mléčnou pěnu, vyšel výrobce vstříc v podobě zásobníku mléka a funkcí Milk Whirl pro větší objem pěny. Připravenou nádobu stačí umístit pod trysky na kávu, vybrat požadované množství a druh kávy a cappuccino nebo latte macchiato je jak z nejlepší kavárny. Kromě kvality a čerstvosti zrn je rozhodujícím faktorem také použitá voda. Proto Siemens přidal čisticí funkci Single Portion Cleaning. Jde o systém, kdy se trubky proplachují před a po každém použití. Součástí standardní výbavy je i filtrační patrona proti tvorbě vodního kamene, která se vkládá do zásobníku na vodu. Uživatelsky přátelský dialogový systém kávovaru umožňuje nastavit jazyk, čas, tvrdost vody a vodní filtr, teplotu nápoje a čas, kdy se má spotřebič vypínat a zapínat. Ukazuje se rovněž velikost a počet šálků, které pro tu správnou dávku potřebujete. Otočný volič umožňuje nastavit stupeň mletí od velmi jemného až po hrubou směs. /kost/