Domácí elektrospotřebiče znovu přidávají páru

Po mnohaleté odmlce prožívá pára v domácí technice překvapující renesanci. Stále častěji se s ní žehlí, parní trouby se stávají hitem zdravého vaření. Loni poprvé zasáhla i do světa praček a sušiček prádla. Snadněji proniká do textilií, hubí bakterie, takže dokáže sterilizovat látky a zvyšuje účin pracích prostředků. K návratu jí dopomohly elektronicky kontrolované vyvíječe páry – kompaktní parní generátory. Multifunkční parní trouby nevaří pokrmy ve vařící vodě jako za časů našich babiček, nýbrž jsou na chromovaných nebo nerezových roštech či v pekáčích ofukovány vodní parou o teplotě 96 – 98 °C z elektrického vyvíječe páry. U nás je nabízí Miele, AEG/Electrolux, BSH, Gaggenau a Küppersbusch s modulovou konstrukcí, a ovládacími panely s multifunkčními displeji. Střídavým působením páry a horkého vzduchu zůstávají pokrmy uvnitř šťavnaté a měkké, navrch získají křupavou kůru. Vyvíječ páry bývá umístěn pod dnem komory, nebo externě v odděleném bočním prostoru. U trouby s vnitřním vyvíječem se potřebné množství vody (přibližně 0,65 litru) nalévá do elektricky vyhřívané vany na dnu komory a pára do ní uniká několika sítí otvorů proříznutých v poklici z chromové oceli. Zvukový signál upozorní na blížící se „vyvaření“. V troubách s externím vyvíječem se vodou (asi 1 litr) plní samostatná plastová nádoba a elektronicky řízené čerpadlo ji po zapnutí přečerpává do parního generátoru s příkonem kolem 1600 W odkud jí rozdělovací trysky rozvádějí do nerezové komory. Při této technologii odpadá zanášení stěn vápenatými úsadami. Velmi oblíbené je tzv. intervalové vaření, při němž se periodicky střídá působení páry a horkého vzduchu. V páře se nic nepřipálí ani nepřevaří, dobrých výsledků dosáhnou hned napoprvé i začátečníci, zelenina si zachovává životně důležité látky, vitamíny a minerály, a plní nároky dietářů. Horká novinka - praní a sušení s párou! LG-Electronic jako první uvedl na trh „parní“ pračku LG-Steam Wash, urychlující a zintenzivňující praní vstřikováním směsi vody a páry shora do bubnu, letos ho následují parní pračky Whirlpool Steam 1400. Páru dodává elektrickými články vytápěný generátor v rohu pračkové skříně. Horká směs zlepšuje prací účinnost tím, že snadněji než voda proniká i nejjemnějšími póry textilií, efektivněji rozpouští a využívá prací prášek. Díky teplotě páry jsou prádlo i vnitřek bubnu bezpečně sterilizovány, což potvrdily testy nadací pro alergiky. Ve srovnatelném cyklu s klasickou pračkou většího objemu (8 kg) ušetří Steam Wash téměř 30 % vody a 20 % elektřiny, takže aspiruje na energetickém štítku (povinnému ke každém pračce či sušičce) nejvyšší energetické hodnocení A++ . Částečně na tom podílí i revoluční způsob bezřemínkového pohonu bubnu Direct Drive. Electrolux „kontroval“ nástupem parní kondenzační sušičky „Iron Aid“, která pomocí páry odstraní nežádoucí záhyby z košil. Je vybavena dvěma motory a generátorem páry, buben má kapacitu 6 kg prádla, obsluhu usnadňuje podsvícený multifunkční displej. Otevírá nový styl péče o košile a obleky: po 25 minutách z ní lze vyjmout 5 až 6 nepomačkaných košil i z jemných textilií, nebo osvěžený oblek nepotřebující žehlení! Žehličky s parním rázem Průhledná nádržka vody je u současných napařovacích žehliček součástí jejich futurologického designu. Díky příkonu až 2400 W se napuštěná voda bleskově mění v páru, tryskající ze žehlicí desky desítkami otvorů, a umožňuje tak lépe vyhlazovat pomačkaná a pokrčená saka, vesty, kalhoty či halenky. Prádlo navíc svým způsobem sterilizuje a zbavuje choroboplodných zárodků. Pro běžné žehlení vystačí napařovací žehličky s parním výkonem 20 až 30 g/min, komfortnější disponují tzv. parním rázem, ulehčujícím sprškou vody a tlakové páry (nejméně 80 g/min) narovnání a vyhlazení pokrčené části obleků, sukní nebo záclon tzv. vertikálním napařováním. Žehlírny používají tzv. systémové žehličky, které parou s přetlakem až 5 barů umožňují najednou žehlit i několik vrstev na sebe naskládaných textilií a tím dobu žehlení až několikanásobně zkrátit. Zdrojem páry je oddělený parní generátor, dodávající páru flexibilní hadičkou do žehličky, která je bez vodní nádržky lehčí než běžné napařovací žehličky. Po zjednodušení a zvýšení bezpečnosti generátoru a snížení ceny si je pořizují zejména rodiny s dětmi. Designově lákavý generátor sloužící jako podstavec pro odkládání žehličky je schopen do 2 minut po zapnutí dodávat až 120 gramů páry za minutu. Žehlička sama je lehčí a napařuje s takovou silou, že někdy stačí prádlo pro úplné vyhlazení přejet jen jednou, takže se dá ušetřit až třetina času. Většina z nich pracuje až se čtyřikrát vyšším tlakem než napařovací žehličky. Současné žehlicí „stanice“ od Philipse, Bosche, Siemense, Tefalu aj. umožňují podle druhu látky zvolit páru vlhkou, přehřátou nebo i neviditelnou suchou páru. Žehlení jde nejméně o třetinu rychleji, ruka díky lehké žehličce (kolem 1 kg) je méně namáhána. Většina generátorů má nádržku na 1,4 i více litrů vody, což vystačí na dvě až tři hodiny nepřetržitého žehlení. Překlenout mezeru mezi tradičními žehličkami a žehlicími stanicemi se jako prvý pokusil Siemens žehličkou TS 10515, která dokázala do svého „těla“ umístit nejen větší vodní nádržku, ale i čerpadlo a parní generátor. S nezničitelnou keramickou deskou Glisée a stovkou rafinovaně vedených mikrokanálků a trysek zvládne parní ráz s výkonem až 100 gramů páry za minutu. Experti očekávají další průnik páry i do myček nádobí, čističek koberců a zvlhčovačů i čističek vzduchu. Jan Tůma