Patří k průkopníkům cévní, srdeční a transplantační chirurgie. Lékař Vladimír Kořístek se kromě první transplantace jater v ČR zasloužil o rozvoj chlopenní chirurgie, léčby ischemické choroby srdeční, revaskularizaci myokardu a v ČR má také prvenství v zavádění podpůrných srdečních mechanismů.
První operaci transplantace jater před 30 lety provedl lékařský tým pod jeho vedením na druhé chirurgické klinice Fakultní nemocnice u svaté Anny v Brně. Stala se tak pátým pracovištěm v Evropě a prvním ve východní Evropě, která játra úspěšně transplantovala. A úspěch je to o to větší, že pacient žije dodnes.
Transplantační tým se na operaci připravoval přes deset let a zkušenosti s transplantací jater získal Kořístek podle vlastních slov v Texasu, kde rok pracovně pobýval. Zákroku předcházely roky vědecké práce: "Nejdřív jsem operoval vepře. Teprve po roce první z nich přežil," uvedl před časem pro Brněnský deník Rovnost Kořístek.