Novinka ze světa plastových kapslových kávovarů

Na tiskové konferenci v Praze představila nedávno španělská módní návrhářka Agatha Ruiz de la Prada nový kávovar Nescafé Dolce Gusto Piccolo Prada Dots značky Krups, jehož design navrhla. Její originální řešení je současně symbolem trendu v této oblasti domácích spotřebičů, kdy použitá technologie je velmi výrazně podporována i často avantgardním vzhledem spotřebiče. Kapslové řešení, kdy v plastových kelímcích je odměřeno přesné množství kávy či jiného nápoje, se v současné době stává hitem řady výrobců kávovarů. Jejich princip je přibližně shodný. Tyto stroje disponují speciálním perforačním tlakovým systémem, který slouží k optimální extrakci šálku kávy a zabezpečuje konstantní kvalitu každé porce. Výsledný produkt nevzniká v kávovaru samotném, ale přímo v těle kapsle. Technologie uzavřené kapsle umožňuje dokonalé vyluhování kávové směsi a zaručuje tak maximální chuť a aroma kávového nápoje. Síla kávy přitom není upravována množstvím kávového prášku, který je v kapsli konstantní, ale množstvím vody, kterou uživatel nechá do šálku natéct. Přístroj dokáže přizpůsobit nejen porci nápoje, ale i dobu spaření a teplotu. Výhodou je, že kávovar na kapsle není zapotřebí čistit jako klasické přístroje s mlýnky. Po zhotovení kávy se kapsle jednoduše odstraní do odpadní misky, čímž se zabraňuje usazování nečistot v centrální jednotce. Kapsle obsahují mletou kávu, která je balená v ochranné atmosféře. Tím si uchovává čerstvost a vůni. Dnes je už k dispozici více druhů kapslí pro různé druhy kávy - od tradičního espressa, cappuccina, latté, machiata až třeba po oblíbenou čokoládu či studené nápoje. Výrobci kapslí zaručují optimální sílu jejich obsahu, čerstvost, vůni i chuť. Jedno balení představuje obvykle 7 g. Káva je vlisovaná do filtračního papíru a ten je vložen do obalu z aluminia. Cena kapsle (a tedy jedné kávy) může vyjít na 6 až 8 korun. Ceny se samozřejmě různí podle prodejních akcí a aktuálních nabídek. Model Piccolo pro přípravu horkých i studených nápojů je klasicky vybaven funkcí automatického vypínání po 5 min nečinnosti, což mu zaručuje energetickou úspornost. Výstupní tlak čerpadla 15 barů je srovnatelný s profesionálními espresso přístroji a je důležitý pro přípravu jemné „cremy“ u espressa. Pro urychlení přípravy nápoje a pro kontrolu správné teploty vody pro spaření kávy probíhá ohřev vody v takzvaném thermobloku. ? Milan Bauman